Капуцин, рослина(Tropaeolum L.), більш відомий у садівництві під хибною назвою настурції, -рід красивих трав'янистих рослин із сімейства журавельникових, Geraniaceae, та їх підродини пеларгонієвих (див.); втім, деякими ботаніками цей рід виділяється в самостійне сімейство - Tropaeolaceae, з єдиним родом Tr. Всього відомо до 40 видів, всі з Америки. Це однорічні та багаторічні трави з соковитими слабкими стеблами, то стелиться і розпростерті по землі, то лазять(але не кучерявіу строгому сенсі цього слова - див. В'юнкі рослини) і чіпляються за сторонні предмети або інші рослини за допомогою легко подразливих, гнучких і соковитих черешківсвоїх листя(але не стебла). Листя у більшості щитовидні(т. е. черешок прикріплений близько середини поверхні листової пластинки), з довгими черешками, за формою округлі або слабокуті, у деяких розсічені по-різному. Квітки у більшості великі, розташовані поодиноко в кутах листя, на довгих ніжках. Вони неправильні, двосиметричні (зигоморфні), мають схожість з каптуромченців-капуцинів. Найбільшою та яскраво забарвленою частиною є чашечка,або найзовнішня, зовнішня частина, з п'яти неоднакових часток; верхня частка найбільша і витягнута внизу в довгий шпорець, на дні якого є медові залозки; інші 4 чашолистки меншої величини, рівні попарно і з бахромками при підставі; пелюсток 5, дрібних, а за ними 8 тичинок (з 10 недорозвиваються 2); з тригніздою зав'язі утворюється трироздільний плід, що розпадається на однонасінні кістяноподібні плодики; насіння без білка, з товстими сім'ядолями прямого зародка. Квіти жовті, оранжеві та червоні, від 2 до 7 см у поперечнику. Мед, що у шпорці, приваблює комах; пильовики тичинок розкриваються раніше дозрівання приймочки зав'язі тієї ж квітки (це так наз. протерандрія), причому перш за інших буває готова тичинка прямо над входом у шпорець; комаха забирає на спині кольоровий пилок і переносить його на інші квітки, де він може пристати тільки до зрілого липкого приймочка (ст. Гинецей), причому у таких квіток тичинки вже висипали раніше свій пилок і відігнулися вбік. Рослини з гострим соком (звідки, між іншим, і назви "іспанський крес", "капуцінський крес"), заради якого квіткові бруньки та молоді плоди Tr. majus використовуються як каперси. - одна з найпопулярніших ґрунтових рослин садівництва, що розводиться у величезній кількості садових помісей та різновидів.
З однорічнихвидів частіше зустрічається у садах звичайний великийК. – Tr. majus L., з великими червоними або помаранчевими квітами різних відтінків і цілокраїм слабокутуватим листям, відомий більш ніж у 20 сортах, або різновидах (varietates); це кущистий вигляд з розвилистими досить товстими стеблами; особливо красиві присадкуватий форми (va r. nana), між якими виділяється "імператриця Індії" (Empress of India) з чорнувато-зеленим листям і темно-червоними, надзвичайно яскравими кольорами; з інших сортів згадаємо: плямистий- помаранчевий із пурпурів. плямами (Tr. majus var. variegatum hort.), мідно-червоний або бронзово-червоний (Tr. hort.), золотистий низькорослий (v. aureum nanum hort.), вогненно-червоний (v. fulgens hort.) та блідо-жовтий (v. albidum hort.). Найближчий до описаного дикий вид Tr. minus L. майже змішався з ним у ряді своїх помісей, але відрізняється дрібнішими квітками, також і листям, що несе тонкі вістря на кінцях жилок. З інших дикорослих американських видів утворено багато помісей, або гібридних форм (див. Гібридизація), як із основним видом Tr. majus L., і між собою. Такий особливо Tr. Lobbianum Hook з Колумбії - високо кучерявий рослина з округлими листям і оранжево-червоними квітками, величиною близько 2 см (¾ дюйма) в поперечнику, нижні частки чашки дрібні і зубчасті; його гібриди з Tr. majus, відомі взагалі під ім'ям Tr. hybridum (Tr. Lobbianum hybr.), або кучерявих настурційдали багато красивих кучерявих форм з забарвленням квітів від білувато-палевого до вогненно-червоного (Hookeri, Geant des batailles, Napoleon III, Kotschyanum maltiflorum, Queen Victoria, Triomphe d'Hy è res), дуже вживаних для прикраси стін, терас, альтанок та ін. Для тієї ж мети дуже часто розлучається самостійний вигляд - До. мексиканський, Tr. peregrinum Jacq. (= Tr. Smithii DC), з Нової Гренади, теж кучерявий, але листя у нього розсічені довговидно на 5 лопат; квіти на дуже довгих ніжках, філіжанка карміново-жовтогаряча з зеленим кінчиком шпорця, пелюстки жовті, бахромчасті, з червоними жилками. Чудовий за оригінальністю квітів. пальчастий Tr. digitatum Karst. (= Tr. Gä rtnerianum), з Колумбії, теж дуже високо кучерявий; листя 5-пальчасті, жилки їх, а також стебла в деяких місцях червоні, чашка з 5 загострено-овальними зеленими частками, шпорець кіноварного кольору, пелюстки золотаві, бахромчасті, тичинки із зеленими пильовиками у вигляді шпилькових головок. Всі вищевказані однорічні види розлучаються краще посівом насіння наприкінці квітня в пухку поживну землю, розкішно розростаються і цвітуть рясно все літо.
Багаторічні види мають кореневі бульби, за допомогою яких і розлучаються; це здебільшого оранжерейні форми, дуже вибагливі та потребують уважного догляду. Про спеціальну культуру їх - див. статтю Ебервейна ("Вісник садівництва.", 1866). Такий. напр., перуанський До. блідобарвний Tr. albiflorum Nob., з сизими ниткоподібними стеблами, чашка сизо-зелена з жовтим шпорцем, пелюстки білі з червоними жилками. Чилійський До. триколірний Tr. tricolorum Sw., з дуже дрібним 5-пальчастим листям, має кубищату кіноварну чашку з вигнутим шпорцем і синіми кінчиками її часткою, пелюстки золотаві, короткі; на нього схожий До. бульбоносний, Tr. tuberosum Rz. et Pav., але у цього виду самі квіткові ніжки теж яскраво-червоні. Зрештою, у До. парасолькового, Tr. umbellatum Hook., червоно-жовтогарячі квіти зібрані на звивистих ніжках в парасолькові пучки, шпорець короткий, на кінці зелений.
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона. - С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Настурція (лат. Tropaeolum) – рід трав'янистих рослин, що належить до сімейства Настурцієві (лат. Tropaeolaceae). Ці красивоквітучі представники флори були завезені до Іспанії з Південної та Центральної Америки за часів конкісти у 16 столітті. Звідти вони швидко поширилися садами Європи, зачарувавши багатьох ботаніків своєю оригінальністю.
Цікавий факт: Карл Ліней, розглядаючи настурцію, помітив, що її листя подібне до щитів, а квітки – шоломам переможених ворогів, які за часів Римської Імперії вивішувалися на колонах на знак перемоги. Латиною «trophae» означає невеликий трофей, а ті самі колони називалися tropaeolum, так і було вирішено назвати рослину. Звичне ім'я «настурція» має інше походження. Воно було дано помилково: настурція за смаком була схожа на крес-салат, який в ті часи називався настуртіум, тому її почали називати так само. Пізніше із класифікацією розібралися, а назва квітки залишилася. Також рослини іноді називають капуцином за форму квіток, що нагадують капюшон ченців.
Знайома з дитинства настурція
Опис
Настурція – рослина трав'яниста, однорічна або багаторічна (у місцях природного зростання). Стебло соковите, гіллясте, стелиться або кучеряве, рідко прямостояче. Його довжина може досягати 3 м. У природному середовищі зустрічається у вигляді ліан. Листя розташоване чергово. Форма листової пластинки у різних видів різна: лопатева, щитовидна, пальчатороздільна. Краї листя цілісні.
Квітки поодинокі, розвиваються на довгих квітконосах, обох статей, пазушні, неправильної форми, мають приємний аромат. Пелюсток п'ять. Найчастіше пелюстки пофарбовані в теплі кольори: жовтий, помаранчевий чи червоний. Плід складається з трьох округлих часток, злегка зморшкуватих. Насіння кругле, співмірне з горошиною. Їхня схожість зберігається 4-5 років. У наших кліматичних зонах капуцини цвітуть із червня до початку осені.
Цікавий факт: надземні частини настурції мають лікувальні властивості, деякі види формують підземні бульби, що застосовуються у кулінарії. У знайомих нам садових настурцій їстівні всі надземні частини: молоде листя багате на вітамін С, плоди мають пряний смак і у висушеному вигляді використовуються як спеції. Також їх можна консервувати у свіжому вигляді – виходять каперси.
Ботанічна ілюстрація
Декоративні види
У сучасній класифікації налічується близько 90 видів настурцій. У декоративному квітникарстві використовується приблизно 25. Найцікавіші види:
Н. велика(лат. T. majus) або травнева - однорічник з соковитим стеблом довжиною близько 1 м. Листя щитковидне, велике (3-15 см). Квітки теж великі, можуть досягати в діаметрі 6 см. Пелюстки оранжевого кольору з червоними смужками. На основі виду виведено багато оригінальних сортів, наприклад, "Алоха" ("Aloha") з квітками білого кольору з бордовими смужками.
Н. багатолистий(Лат. T. polyphyllum) - один з найбільш морозостійких видів, в природному середовищі зустрічається в Чилі. Оскільки рослини цього виду витримують морози до -20 ° С, їх вирощують як багаторічники. Квіти пофарбовані в яскраві жовті кольори. Листя численні незвичайної форми.
Н. багатолистна (T. polyphyllum)
Н. мала(лат. T. minus) – мініатюрна настурція родом із Еквадору. Квітки забарвлені у яскраво-жовтий колір. Шикарний сорт «Чорний вельвет» («Black Velvet») відрізняється від свого батька темно-бордовим забарвленням квіток із жовтою серединкою.
Н. іноземна(лат. T. peregrinum) або канарська має довге повзуче стебло (до 2,5 м). Листя 2-5 см із вираженими 3-5 або 7 частками. Квітки (2-4 см) забарвлені у лимонно-жовтий колір. Пелюстки незвичайної форми з різьбленими краями, часто біля основи мають яскраві червоні плями.
Оригінальна ваза
Н. прекрасна(лат. T. speciosum) - "Вогненна квітка" родом з Чилі. Вид представлений багаторічними рослинами з довгими стеблами (до 3 м). Квітки лійкоподібні, яскраво-червоного кольору. Листя розділені на 5-7 часток. Рослини витримують морози до -12 °С.
Н. триколірна(Лат. Т. tricolor) - оригінальний вид, чилійського походження. Рослини мають довгі (2-3 м) повзучі стебла. Квітки численні, вузькоронкоподібної форми, довжиною досягають 3 см, виглядають екзотично. Пелюстки червоного кольору зовні, оранжеві або жовті всередині, по краю пурпурові. Н. триколірна морози нижче - 8 ° С не переносить.
Н. блакитна(Лат. Т. azureum) – вид, придатний для вирощування на південній стороні ділянки. Має великі квітки з чудовим блакитним або синьо-фіолетовим забарвленням. Листя, навпаки, дрібне: у 4-5 разів менше ніж квітка.
Н. блакитна (Т. azureum)
Н. бульбоносна(лат. T. tuberosum) – однорічна рослина, на коренях якої утворюються бульби, що використовуються в їжу корінними народами Південної Америки. Такі самі особливості має і Н. тонколистная (лат. T. leptophyllum), що у природних умовах зростає в Еквадорі та Перу. Їстівні бульби називаються анью. Квітки цих видів невеликі, схожі на трубочки; зовні віночки оранжево-червоні, а всередині жовті.
У разі нашого клімату майже всі настурції вирощуються як однорічні рослини. Особливою популярністю користуються суміші, в яких зібрано насіння капуцинів з різним забарвленням квіток, існують також сорти з махровими пелюстками.
Фотогалерея видів
Догляд та вирощування
Вирощування капуцинів не відрізняється складністю: рослини швидко вегетують і не вимагають особливих умов.
Розташування. Усі настурції люблять тепло та світло, тому вирощують їх на сонячних галявинах, бажано на південній стороні ділянки. Якщо світла буде недостатньо, то стебла витягнуть, листя буде маленьке, загальна декоративність значно погіршиться.
За допомогою настурції можна красиво декорувати паркан
Грунт. Рослини немає особливих вимог до складу грунту. Переважно вирощувати на помірно родючих землях.
Полив. У період зростання настурцію поливають рясно, з початком цвітіння полив потрібно лише в міру пересихання ґрунту.
На південній стороні настурція швидше розвивається і рясніша.
Добрива. До початку цвітіння один раз вносять калійно-фосфорне добриво. Більше підгодовувати не потрібно, інакше у рослини буде красиве і велике листя, але нечисленні квітки.
Шкідники. Настурція схильна до нападів попелиці, від чого в неї починає жовтіти листя. Також рослини атакує капустяна міль та павутинний кліщ. Від попелиці можна використовувати золу, прирощуючи нею рослину цілком. Прогнати кліща вдасться за допомогою обприскування спиртовим розчином. Окрім народних засобів, добрі результати дає використання сучасних інсектицидних препаратів.
Дозрівання насіння настурції
Розмноження
Настурція розмножується насінням, яке у другій декаді травня висівають прямо на клумби. У кожну ямку кладуть 2-3 насіння, відстань між лунками залишають 25-30 см. Щоб отримати цвітіння не в червні, а раніше вирощують розсаду. У такому разі посів роблять у контейнери на самому початку травня або у квітні. Після сівби сходи з'являються через 10-14 днів. На початку червня молоденьких капуцинів можна висаджувати на місце, де вони зростатимуть. З контейнера рослини пересаджують разом із земляною грудкою.
Також непогано сортові настурції розмножуються і живцями, які досить швидко укорінюються у воді чи зволоженому піску. Капуцини зав'язують багато насіння, яке після опадання добре зимують у землі, а наступної весни дружно проростають.
Каскади настурції
Декоративне використання
Настурція – рослина звична для багатьох садів. Низькорослі капуцини застосовують для бордюрних посадок, стрічкових квітників, висаджують у широких вазонах. Види з довгими повзучими або кучерявими пагонами використовують як ампельні рослини, застосовують для вертикального озеленення терас або пергол. Також їх можна вирощувати як ґрунтопокровники.
Цікавим варіантом є висаджування настурції під високорослими чагарниками, наприклад, під бузком: щільні стовбури є відмінною природною опорою; період цвітіння рослин різний, тому декоративність зберігається весь сезон. Завдяки тому, що стебла капуцинів м'які та кучеряві, їх можна висаджувати на пагорбах, наприклад, на парапетах кам'яних стін або сходів. У таких випадках настурція каскадами красиво звисатиме вниз.
Раніше цю квітку називали Капуцином, що це за квітка?
Настурцію у наших садах явно недооцінюють. А тому рідко вирощують. Хоча цей декоративний однорічник має масу переваг. По-перше, він гарний. У культурі зустрічаються дві форми: кущова та плетиста. Кущова настурція - до 40 см заввишки з гілками, що стелиться, довжиною до 22 см. Плетиста настурція - довжиною до 120 см, ідеальна для вертикального озеленення. Квітки досить великі, діаметром 3-4 см, немахрові або махрові, зі шпорцем та без, ароматні. Забарвлення їх кремове, жовте, помаранчеве, червоне, кармінне, рожеве та лілове.Настурція Лобба є рослиною з стеленими, довжиною до трьох метрів, пагонами з великим зеленим листям на довгих черешках і жовтими або помаранчевими одиночними, великими, діаметром до 5 см, квітками на довгих квітконіжках. Цей вид настурції можна широко використовувати в декоративних цілях – для озеленення на клумбах або як поодинокі рослини. А можна використовувати як ґрунтопокривний. Якщо не хочете постійно прополювати бур'яни під деревами та між чагарниками, посадіть настурцію. І красиво, і ґрунт буде закритий, як килимом, великим округлим листям, у тіні яких бур'янам якось "не ростеться".
Але, мабуть, головна перевага настурції - у її поживних та лікувальних властивостях. Надземна частина рослини багата на вітамін С, листя містить провітамін А (каротин), фітонциди та антимікробні речовини. В ефірному маслі настурції міститься тропеолін, який, на думку ряду дослідників, швидко припиняє напади стенокардії.
Квітки, молоді пагони та листя, бутони, незрілі плоди настурції вживають у їжу. У них гострий, приємний смак, що нагадує крес-салат. Бутони і зелені плоди, що не затверділи, маринують або солять окремо і в суміші з іншими овочами. Листя придатні в їжу з весни до пізньої осені, їх додають у салати і як приправу до овочевих, м'ясних та рибних страв.
У народній медицині настій трави настурції приймають при недокрів'ї, виснаженні, нирковокам'яній хворобі, різних висипах на шкірі. Відваром трави з медом полощуть рота при молочниці та інших ураженнях слизової порожнини рота. Спиртову настоянку листя настурції та кропиви пекучої втирають у шкіру голову для посилення росту волосся.
"У лікувальних цілях застосовуються трава, листя, квіткові нирки та насіння настурції як вітамінна добавка і у вигляді відварів і настоянок при хронічному бронхіті, жовчнокам'яній хворобі, гіпертонії, хронічній коронарній недостатності, ішемічній хворобі, бронхіальній астмі, емфіземі легенів, шкірних висипах.
Капуцин, рослина (Tropaeolum L.), більш відомий у садівництві під хибною назвою настурції,- рід красивих трав'янистих рослин із сімейства журавельникових, Geraniaceae, та їх підродини пеларгонієвих (див.); втім, деякими ботаніками цей рід виділяється в самостійне сімейство - Tropaeolaceae, з єдиним родом Tr. Всього відомо до 40 видів, всі з Америки. Це однорічні та багаторічні трави з соковитими слабкими стеблами, то стелиться і розпростерті по землі, то лазять(але не кучерявіу строгому сенсі цього слова - див. В'юнкі рослини) і чіпляються за сторонні предмети або інші рослини за допомогою легко подразливих, гнучких і соковитих черешківсвоїх листя(але не стебла). Листя у більшості щитовидні(т. е. черешок прикріплений близько середини поверхні листової пластинки), з довгими черешками, за формою округлі або слабокуті, у деяких розсічені по-різному. Квітки у більшості великі, розташовані поодиноко в кутах листя, на довгих ніжках. Вони неправильні, двосиметричні (зигоморфні), мають схожість з каптуромченців-капуцинів. Найбільшою та яскраво забарвленою частиною є чашечка,або найзовнішня, зовнішня частина, з п'яти неоднакових часток; верхня частка найбільша і витягнута внизу в довгий шпорець, на дні якого є медові залозки; інші 4 чашолистки меншої величини, рівні попарно і з бахромками при підставі; пелюсток 5, дрібних, а за ними 8 тичинок (з 10 недорозвиваються 2); з тригніздою зав'язі утворюється трироздільний плід, що розпадається на однонасінні кістяноподібні плодики; насіння без білка, з товстими сім'ядолями прямого зародка. Квіти жовті, оранжеві та червоні, від 2 до 7 см у поперечнику. Мед, що у шпорці, приваблює комах; пильовики тичинок розкриваються раніше дозрівання приймочки зав'язі тієї ж квітки (це так наз. протерандрія), причому перш за інших буває готова тичинка прямо над входом у шпорець; комаха забирає на спині кольоровий пилок і переносить його на інші квітки, де він може пристати тільки до зрілого липкого приймочка (ст. Гинецей), причому у таких квіток тичинки вже висипали раніше свій пилок і відігнулися вбік. Рослини з гострим соком (звідки, між іншим, і назви "іспанський крес", "капуцінський крес"), заради якого квіткові бруньки та молоді плоди Tr. majus використовуються як каперси. - одна з найпопулярніших ґрунтових рослин садівництва, що розводиться у величезній кількості садових помісей та різновидів. З однорічнихвидів частіше зустрічається у садах звичайний великийК. – Tr. majus L., з великими червоними або помаранчевими квітами різних відтінків і цілокраїм слабокутуватим листям, відомий більш ніж у 20 сортах, або різновидах (varietates); це кущистий вигляд з розвилистими досить товстими стеблами; особливо красиві присадкуватий форми (var. nana), між якими виділяється "імператриця Індії" (Empress of India) з чорнувато-зеленим листям і темно-червоними, надзвичайно яскравими квітами; з інших сортів згадаємо: плямистий- помаранчевий із пурпурів. плямами (Tr. majus var. variegatum hort.), мідно-червоний або бронзово-червоний (Tr. hort.), золотистий низькорослий (v. aureum nanum hort.), вогненно-червоний (v. fulgens hort.) та блідо-жовтий (v. albidum hort.). Найближчий до описаного дикий вид Tr. minus L. майже змішався з ним у ряді своїх помісей, але відрізняється дрібнішими квітками, також і листям, що несе тонкі вістря на кінцях жилок. З інших дикорослих американських видів утворено багато помісей, або гібридних форм (див. Гібридизація), як із основним видом Tr. majus L., і між собою. Такий особливо Tr. Lobbianum Hook з Колумбії - високо кучерявий рослина з округлими листям і оранжево-червоними квітками, величиною близько 2 см (¾ дюйма) в поперечнику, нижні частки чашки дрібні і зубчасті; його гібриди з Tr. majus, відомі взагалі під ім'ям Tr. hybridum (Tr. Lobbianum hybr.), або кучерявих настурційдали багато красивих кучерявих форм з забарвленням квітів від білувато-палевого до вогненно-червоного (Hookeri, Geant des batailles, Napoleon III, Kotschyanum maltiflorum, Queen Victoria, Triomphe d'Hyères), дуже вживаних для прикраси стін, терас, альтанок та ін. .Для тієї ж мети дуже часто розлучається самостійний вид - До. мексиканський, Tr. peregrinum Jacq. (= Tr. Smithii DC), з Нової Гренади, теж кучерявий, але листя у нього розсічені довговидно на 5 лопат; квіти на дуже довгих ніжках, філіжанка карміново-жовтогаряча з зеленим кінчиком шпорця, пелюстки жовті, бахромчасті, з червоними жилками. Чудовий за оригінальністю квітів. пальчастий Tr. digitatum Karst. (= Tr. Gärtnerianum), з Колумбії, теж дуже високо кучерявий; листя 5-пальчасті, жилки їх, а також стебла в деяких місцях червоні, чашка з 5 загострено-овальними зеленими частками, шпорець кіноварного кольору, пелюстки золотаві, бахромчасті, тичинки із зеленими пильовиками у вигляді шпилькових головок. Всі вищевказані однорічні види розлучаються краще посівом насіння наприкінці квітня в пухку поживну землю, розкішно розростаються і цвітуть рясно все літо. Багаторічнівиди забезпечені кореневими бульбами, за допомогою яких і розлучаються; це здебільшого оранжерейні форми, дуже вибагливі та потребують уважного догляду. Про спеціальну культуру їх - див. статтю Ебервейна ("Вісник садівництва.", 1866). Такий. напр., перуанський До. блідобарвний Tr. albiflorum Nob., з сизими ниткоподібними стеблами, чашка сизо-зелена з жовтим шпорцем, пелюстки білі з червоними жилками. Чилійський До. триколірний Tr. tricolorum Sw., з дуже дрібним 5-пальчастим листям, має кубищату кіноварну чашку з вигнутим шпорцем і синіми кінчиками її часткою, пелюстки золотаві, короткі; на нього схожий До. бульбоносний, Tr. tuberosum Rz. et Pav., але у цього виду самі квіткові ніжки теж яскраво-червоні. Зрештою, у До. парасолькового, Tr. umbellatum Hook., червоно-жовтогарячі квіти зібрані на звивистих ніжках в парасолькові пучки, шпорець короткий, на кінці зелений.
Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона. - С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890-1907 .
Дивитись що таке "Капуцин, рослина" в інших словниках:
- (Tropaeolum L.), більш відомий у садівництві під хибною назвою настурції, рід красивих трав'янистих рослин із сімейства журавельникових, Geraniaceae, та їх підродини пеларгонієвих (див.); втім, деякими ботаніками цей рід виділяється… … Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона
1) гарна рослина, настурція; 2) порода мавп. Повний словник іншомовних слів, що увійшли у вжиток у російській мові. Попов М., 1907. КАПУЦИН див. НАСТУРЦІЯ. Словник іншомовних слів, що увійшли до складу російської мови. Павленков Ф., 1907. Словник іноземних слів російської мови
Автохор, пересадок, розсада, рослинка, насінник Словник російських синонімів. рослина сущ., кіл у синонімів: 4422 аа (3) абака … Словник синонімів
Чоловік. католицький чернець, ордени · св. Франциска, францисканець. | Мавпа, у якої голова ніби в кукулі, у капюшоні; Simia capucina. | Рослина настурція, повертень, красуня, індіанські крес, Tropaeolum. | Маскарадне вбрання. Капуцинів, йому… Тлумачний словник Даля
Сучасний тлумачний словник Єфремової
I м. Монах римсько-католицького злиденного францисканського ордену, що носить плащ з гострокінцевим капюшоном. II м. застар. 1. Маскарадний костюм у вигляді плаща з капюшоном. 2. Той, хто одягнений у такий маскарадний костюм. ІІІ м. застар. Рослина, … Сучасний тлумачний словник Єфремової
Настурції - однорічні та багаторічні трав'янисті рослини з гіллястим, соковитим стеблом та яскравими, барвистими суцвіттями. Часто зустрічаються як ліан.
Листя чергове, зазвичай лопатеве, щитовидне або пальчатороздільні, цілокраї, у багатьох випадках з довгим черешком по центру.
Квітки одиночні, обох статей, пазушні, зигоморфні, приємно пахнуть. Кожна квітка складається з 5 (рідко більше) пелюсток, стільки ж чашолистків, трикамерної зав'язі та лійкоподібної трубки з нектаром. Найчастіше колір квіток жовтий чи червоний.
Плід — збірний, що розпадається на три однакові, округло-ниркоподібні, зморшкуваті плодики. У 1г 10-40 округло-ниркоподібного насіння, схожість якого зберігається 4-5 років. При сівбі сходи з'являються на 12-14 день.
Цвіте настурція з червня до самих заморозків. Квітки бувають жовтого, помаранчевого та лососевого кольорів, прості та махрові.
Квіти і стебла мають лікувальні властивості, можуть бути використані в кулінарії.
Основні запилювачі - комахи (мухи, бджоли, джмелі). Настурція п'ятилистна (Tropaeolum pentaphyllum) запилюється за допомогою колібрі.
Настурція - рослина, що швидко росте, зацвітає вже через 35-40 днів після посіву і квітуча до осінніх заморозків.
У перуанських Андах і в даний час фермери культивують бульбоносну настурцію, або «машуа». Урожайність її невисока: на дуже бідних ґрунтах без застосування пестицидів вона дає 4-12 тонн невеликих сферичних бульб з гектара.
Бульби їдять у вареному та печеному вигляді, часто їх піддають попередньому заморожуванню. Нині машуа сприймається як перспективна кормова культура для високогірних районів.
Настурція, або капуцин, - одна з популярних рослин, які віддають перевагу квітникарам різних країн. Важко знайти сад, де не вирощують цю чудову квітку.
Сучасна латинська родова назва настурції - Tropaeolum - була дана К. Ліннеєм. Роздивляючись настурції, Лінней дійшов висновку, що їхнє листя дуже схоже на щити воїнів, а квітки — на обагріті кров'ю шоломи переможених ворогів, вивішені на колонах, які в ознаменування перемоги встановлювали римські воїни на полі бою. Називалися такі колони - tropaeolum.
За форму квітки, що нагадує капюшон ченця, настурція отримала назву капуцин.
А ось народні назви: кольоровий салат, садова настурція, капуцин.
Настурцію успішно можна вирощувати настурцію на світлому балконі, у віконних ящиках.
Настурція - трав'яниста красивоквітуча рослина з листям щитовидної форми, покритим восковим нальотом. У деяких сортів листя зелене, у деяких – з пурпуровим відтінком; зустрічаються і ряболисті сорти.
Квітки у настурції поодинокі, що виходять із пазух листя на довгих квітконіжках.
Ошатні оксамитові квітки у різноманітних сортів настурцій мають яскраве святкове забарвлення: жовті, оранжеві, лососеві, рожеві, червоні, темно-червоні тони. Особливо цікаві двокольорові настурції, у яких квітки мають контрастні плями чи штрихи.
Квітки настурції досить великі (діаметром до 5см), з жовтою або помаранчевою філіжанкою. У різних сортів настурцій квітки бувають прості, напівмахрові чи махрові.
Ароматні настурції поширюють приємні пахощі.
Культурна настурція не перестає дивувати квітникарів різноманіттям чудових сортів, серед яких зустрічаються карлики (заввишки всього 15-20см), рослини-середнячки (заввишки до півметра) та справжні гіганти (до 2,5м)!
Серед сортів настурції можна зустріти:
Компактні низькі рослини, що утворюють кулястий пишний кущик;
Плетисті, або кучеряві форми;
Рослини з пагонами, що стелиться.
Одну дуже цікаву особливість квіток настурцій описують багато авторів, у тому числі Н. Ф. Золотницький (1911 р): «Яскраво-жовтогарячі квітки настурції відрізняються чудовою властивістю іноді спалахувати при яскраво-червоному заході сонця.
Це явище вперше було помічено ще дочкою знаменитого Ліннея, який не повірив їй доти, доки сам не став тому свідком. З того часу явище це спостерігалося не раз вченими і дивувало їх завжди.
У Москві його спостерігав, між іншим, у липні 1869р. професор Московського університету Рачинський і докладно описав його у своїй статті «Фаски рослин». Щоразу це було біля часу заходу сонця у яскраво-жовтогарячому західному небі.
Квітки, що сяяли при такому освітленні яскраво-жовтогарячим кольором, час від часу раптом все спалахували ще яскравіше і цієї миті здавалися «цілком полум'яними».
Завдяки тому, що в настурції містяться корисні речовини, її застосовують як лікарську рослину. Настурція має сечогінну, антисептичну та протицинготну дії.
У настурції міститься ефірна олія, яка позитивно діє на кровообіг у венах.
У листі настурції є аскорбінова кислота у великій кількості, тому настурція є вітамінним засобом. Настурція має протикашльові, відхаркувальні та уросептичні властивості.
Настурція вбиває хвороботворні мікроби, нормалізує обмінні процеси в організмі, покращує захисні функції організму. У настурції стримаються рослинні антибіотики, завдяки яким її застосовують при бронхіті, захворюваннях легень, застуді та хворобах дихальних шляхів. Настурція корисна при жовчнокам'яній хворобі, запаленнях лімфатичних вузлів. Настурція надає хорошу дію на організм при клімаксі.
Застосування настурції у лікуванні.
З метою лікування застосовуються всі частини настурції. Наприклад, листя рослини застосовують при цингу та грипі. Сушене листя застосовується при депресії, дратівливості та нервовій збудливості.
Настурція корисна людям похилого віку, тому що в ній містяться каротин і сірка, які є профілактичними речовинами при склерозі.
Настій настурції на вині під час занепаду сил.
Щоб його приготувати потрібно, зібрати свіже листя рослини, укласти їх у літрову скляну банку та залити догори сухим вином (білим). Після того, як закриєте кришкою, віднесіть банку до приміщення з кімнатною температурою і не чіпайте протягом 14 днів. Готовий настій потрібно процідити і приймати по 1 чайній ложці тричі на день до їди.
Відвар настурції при захворюванні нирок.
Візьміть 1 столову ложку плодів та бутонів рослини та залийте їх двома склянками окропу. Поставте все на лазню на 15 хвилин. Потім зніміть з водяної лазні та залиште на 45 хвилин настоятися. Після проціджування готовий відвар приймають по 100мл тричі на день. Ці ж ліки приймають при сечокам'яній хворобі та хворобах сечовивідних шляхів.
Настоянка настурції при хронічному бронхіті.
Таку настойку можна приготувати легко та швидко. Для її приготування візьмемо 1 столову ложку подрібнених бутонів та листя, разом із насінням. Заливаємо всю цю сировину 150мл горілки і залишаємо в темному місці на 2 тижні. Не забуваючи періодично збовтувати. Готову настойку проціджують. Приймати настойку необхідно тричі на день по 25 крапель.
Настурція для зміцнення волосся.
Беремо листя настурції та пропускаємо їх через м'ясорубку. До них додаємо коріння перстачу, пропущене через м'ясорубку. Все змішаємо та вичавлюємо сік. Цим соком змащують коріння волосся, або, змішавши його з водою, застосовують як засіб для ополіскування.
* * *
Настурція багата на солі йоду, фосфору, калію; вітамінами С, В1, В2, каратином.
Насіння містить ефірну олію. Настурція містить також рослинний антибіотик.
* * *
Настій трави приймають при недокрів'ї, нирковокам'яній хворобі, висипах на шкірі.
* * *
Завдяки антибіотику, що міститься в настурції, який має широку бактерицидну дію, настурцію застосовують при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, легень; грип, тривалі хронічні захворювання.
* * *
Насіння приймає внутрішньо при гострих і хронічних запаленнях сечових шляхів, при імпотенції.
* * *
Листя, квіти та насіння корисні при чоловічому та жіночому клімаксі; коли відчувається слабкість, пустують нерви, при подразненні, меланхолії та депресії. За порушення обміну речовин.
Корисні рецепти з настурції.
1. Квітки настурції у відварі з медом застосовують для полоскання рота при дитячій молочниці.
2. Висушене насіння настурції розтерти в порошок і одну чайну ложку запарити в склянці окропу. Укутати та наполягати близько двох годин. Запарювати вранці, а ввечері випити за один-два прийоми.
3. 100г листя настурції залити 0,6л окропу, настояти в теплі дві години. Приймати по 1/4 склянки 3-4 десь у день півгодини до їжі при авитоминозе.
4. Дві столові ложки подрібненого листя залити склянкою окропу. Настояти одну годину, процідити. Приймати по 2 столові ложки перед їжею при гіпертонії, ішемічній хворобі серця, атеросклерозі, занепаді сил.
* * *
Ця рослина має протизапальну, протицинготну, сечогінну і покращує обмін речовин діями.
Сік рослини використовують при лікуванні запальних захворювань сечовивідних шляхів (пієлонефрит), гострих та хронічних циститів та неспецифічних уретритів. Призначають по 1 десертній ложці 3 десь у день.
Німецька народна медицина рекомендує свіжий сік настурції по 1 столовій ложці 3 десь у день при хронічних бронхітах. Відвар із трави застосовують для лікування гострих та хронічних бронхітів, пневмонії, бронхіальної астми та емфіземи легень. Для приготування відвару 1 столову ложку подрібненої трави заливають 1 склянкою окропу, кип'ятять на водяній бані 20 хвилин, проціджують, охолоджують і доводять об'єм до вихідного. Приймають по 1/3 склянки 3 десь у день.
Непоганий ефект відзначений при використанні відвару та соку як засіб, що розширює судини та покращує кровопостачання серцевого м'яза, а також при ішемічній хворобі серця. Настій листя або квіток: 20г сухої подрібненої сировини на 1 склянку гарячої води, настояти 30 хвилин, процідити. Приймати по 2-3 столові ложки 3-4 рази на день при захворюваннях серцево-судинної системи.
Сік рослини: по 1 десертній ложці 3 рази на день при ішемічній хворобі серця. Настій листя настурції застосовують як проносне, він ефективний також при запальних захворюваннях лімфатичних вузлів, хронічному бронхіті та легеневій недостатності. Настій: 10г листя залити 1л окропу, наполягати 30 хвилин, процідити. Пити по 1/2 склянки 3 десь у день.
Відвар із листя і плодів настурції, якщо його втирати в шкіру голови, стимулює ріст волосся та оберігає його від випадіння. Відвар: 30г листя, бутонів та плодів кип'ятити в 1л води на водяній бані 15 хвилин. Охолоджувати 45 хвилин, процідити, віджати, додати кип'яченої води до початкового обсягу.
Настоянка з усієї рослини: 30г подрібненого листя з бутонами та насінням заливають 200 мл горілки і ставлять у темне місце на 14 днів. Періодично збовтують. Застосовують при емфіземі легень та хронічному бронхіті як відхаркувальний засіб по 25 крапель 3 рази на день.
Настурція не просто прикрашає наші клумби, вона ще й відлякує своїм специфічним ароматом багатьох шкідників та знезаражує ґрунт від збудників грибкових інфекцій.
Допомагає ця квітка і у догляді за волоссям, її відваром обполіскують голову після миття. Відвар готують так: 100г листя кип'ятять у 2л води протягом 10-15 хвилин на слабкому вогні. При регулярному застосуванні припиняється випадання волосся та утворення лупи.
Настурція - світлолюбна рослина. З цієї причини її і висаджують на сонячних та відкритих місцях. Настурція не витримує заморозків.
Найкраще ця рослина розвивається на легкому і дренованому грунті, що містить добрива (крім свіжого гною). Якщо в грунті буде багато азоту, то це тільки принесе шкоду рослині, так як буде утворюватися багато листя, а це значить, цвітіння погіршиться.
Настурція не потребує частого поливу. Але поливати її потрібно регулярно і рясно. Якщо вологи не буде достатньо, то настурція втратить декоративність.
Найчастіше настурцію розмножують насіннєвим способом. Для цього потрібно зібрати насіння і висіяти їх у квітні (для розсади), або можна на початку травня висіяти їх у ґрунт. Насіння потрібно висівати рядами чи гніздами. Гнізда роблять на відстані 40см один від одного, в одному гнізді можна помістити не більше 5 насінин. У міру появи сходів роблять проріджування. Якщо насіння дуже велике, то можна висіяти їх по одному в горщики, а коли з'являться сходи пересадити їх у ґрунт.
У період зростання настурції потрібно вносити фосфорні добрива, оскільки є стимуляторами цвітіння цієї рослини.
Кулінарія.
Листя, стебла та квіти настурції дуже корисно додавати з раннього літа і до заморозків у салати, супи, сир, соуси, вершкове масло для бутербродів, у пюре, фарш. Листя та квітки маринують. Листя настурції нагадує смак гірчиці. Квітками настурції прикрашають літні салати.
Її використовує і м'ясопереробна промисловість, наприклад, при виробництві ковбаси салямі.
Гурмани споживають і багате на вітаміни листя настурції у вигляді салатів і гарнірів до холодних і гарячих м'ясних страв. Бутони консервують в оцті та додають як приправу до м'ясних страв.
Вирощуйте настурцію не лише як декоративну рослину, а й як зелену приправу, смак листя нагадує гірчицю, хрін.
А квіти настурції прикрасять будь-який салат чи бутерброд, адже вони теж їстівні та дуже красиві та додадуть корисний елемент у вашому харчуванні.
Порадуйте себе, своїх близьких та друзів красиво та смачно оформленими стравами. Навіть ті, кому не дуже подобаються ці квіти, посадіть одне єдине зернятко і ви будете забезпечені на все літо зеленню та квітами для корисних салатів.